Dieta de la milpa, factor clave en la salud de adultos mayores
El estilo de vida y la alimentación han cambiado radicalmente en México en las últimas décadas. De una dieta tradicional basada en ingredientes locales y altamente nutritivos, hemos pasado a una alimentación caracterizada por productos ultraprocesados, ricos en grasas saturadas, azúcares y sodio. Este cambio, lejos de ser un simple ajuste de hábitos, ha tenido …
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